食品に係る規制（法律）とは？

全般的方針
総括的な規制（食品安全基本法）

製造
食品の製造・使用基準（食品衛生法、各都道府県条例）
医薬品成分の配合・形状（薬事法）

品質
有害物質含有、微生物汚染（食品衛生法）
指定外添加物の使用（食品衛生法）
食品・添加物等の規格基準（食品衛生法）

表示・広告
基本的表示事項（食品衛生法、JAS法、景品表示法等）
医薬品的効能・効果表示（薬事法）
虚偽・誇大表示（食品衛生法、景品表示法、健康増進法）
適切な情報提供（健康増進法、計量法）

販売・取引・製造物責任
公正な競争（景品表示法）
適正な販売手法・契約（特定商取引法、消費者契約法）
被害者救済（製造物責任（PL）法）

のような各種規則・法令が存在します。

さまざまなサプリメントが流通するようになっています。
消費者が安心して、しかもその特性を正しく理解した上でサプリメントを利用するためには、
素材から知ることも重要となります。
製造・保存等の安全性の確保、品質の確保、適正な表示・広告等による情報の提供、消費者取引の適正化等に係る規制は必須となっています。